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云南美食特色,你吃过这些吗?

时间:2018/11/29 17:54:00 作者:飞海亚旅游
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摘要:

小吃,源于民间,又高于民间。源于民间,讲的是普及,在普及的基础上就会出现提高,这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高,这就是小吃不断继承发展的客观规律。纵观云南小吃的起源发展,大致以历了这样几个阶段;起源一民间,民以食为天,云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后,随着原始农业和畜牧业的产生,食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中,由直接将食物放在米火上而食,逐步地取材利用一些自然物做传4热导具制熟而吃。这类小吃,保留至今的如独龙族的石板粑粑,傣族的香竹烤饭,民间的烧洋芋,爆米花,均明显地保留了这种痕迹。

1.豆焖饭

2.嫩荷叶包饭

3.云腿桂花饭

4.咸八宝饭

5.香竹烤饭

6.瑶族大粽

7.小鸡煮稀饭

8.鲜包谷饭

9.糯米肠

10. 过桥米线

11.鳝鱼凉米线

12.小锅卤饵钮

13.巍山粑饵丝

14.腾冲大救架

15.汽锅鸡

16.烤乳扇

16.夹沙荞糕

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